torstai 4. huhtikuuta 2013

BATAATTI-PORKKANASOSEKEITTO

Päätin jättää tänään koulun väliin ja jäädä kotiin kun ikävä kevätlunssa iskeny päälle. Kerkesinkin tossa vasta tokaista että "en ookkaan ollu vuoteen kippeenä" ja vaikka kuinka koputin puuta niin tässä sitä nyt ollaan. Se oli varmaan jotain lastulevyä....

Koska mulla ei tosissaan ois sekuntiakaan nyt aikaa sairastaa niin kaikki keinot on otettu käyttöön, jotta päästään pian elävien kirjoihin. Se tarkoittaa sitä, että kehoon pumpataan nyt kaikki maholliset tropit ja vitamiinit ja naamariin terveellistä, tuoretta ruokaa. Tänään teinkin lounaaksi bataatti-porkkanasosekeittoa muunnellen hieman Valion reseptiä. Ja ai että oli hyvvää!

DSCN7908

BATAATTI-PORKKANASOSEKEITTO 4:lle

KEITTO
1 iso bataatti
400-500 g porkkanoita (5-10 kpl)
1 iso sipuli
2 valkosipulinkynttä
5 dl vettä
1 dl maitoa

Chiliä
Suolaa
Pippuria
Paprikajauhetta
Loraus soijakastiketta

YRTTIJOGURTTI

2-3 dl Maustamatonta tai turkkilaista jogurttia
Persiljaa
Ruohosipulia
Maustesuolaa
Sitruunamehua

LISÄKSI

Raejuustoa
Leipäkrutonkeja

DSCN7909
There they are, complitely naked

VALMISTUS

1. Kuori bataatti, porkkanat ja sipuli

DSCN7913

2. Pilko bataatti, porkkanat ja sipulit pieniksi kuutioiksi

3. Kuumenna oliiviöljy kattilassa ja kuullota sipuli ja valkosipuli siinä pehmeiksi

4. Lisää vesi, pilkottu bataatti ja porkkanat kattilaan. Keitä kypsäksi 20-30 min.
Lisää n. keittämisen puolessa välissä mausteet

DSCN7914

5. Valmista yrttijogurtti sosekeiton kypsennyksen aikana. 
Sekoita kaikki ainekset keskenään.

DSCN7917

6. Kun juureskuutiot ovat pehmenneet, kaada keitinvesi siivilän läpi erilliseen astiaan talteen.

7. Soseuta keitto esimerkiksi sauvasekoittimella. Lisää 1 dl maitoa ja jatka soseuttamista.
Lisää myös keitinvettä hiljalleen - tällä voit muunnella sitä, kuinka juoksevaksi haluat keiton

DSCN7918
DSCN7919

8. Lisää keiton päälle pari ruokalusikallista yrttijogurttia ja raejuustoa. Viimeistele leipäkrutongeilla.

DSCN7921

9. Enjoy

DSCN7924

<3 Iina <3

6 kommenttia :

  1. Ai, että! Näyttääpä herkulliselta!

    VastaaPoista
  2. Voi kiitos reseptistä! Taitaakin mennä jo huomenna testaukseen :)

    VastaaPoista
  3. Näyttää niin hyvältä! Pakko testata reseptiä ;)

    VastaaPoista
  4. Testasin tätä ja pakko oli tulla kiittämään tästä reseptistä. super hyväää!!! :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Ompa kiva kuulla!! Pitäis itsekki tehdä uudestaan mutta ko on niin laiska juurestenkuorija :D

      Poista

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...